domingo, 25 de setembro de 2011

Apresentação

Primeiramente irei falar um pouquinho de mim. Bom, estou terminando a faculdade de gastronomia e sou apaixonada confeitaria, futuramente pretendo abrir uma doceria, mas por enquanto trabalho por conta, vendo bolos, tortas, chocolates...
Postarei aqui não apenas fotos, mas receitas, dicas, novidades da área, dicas de cursos.


Para começar....

Brigadeiro Cremoso:

Ingredientes:
3 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
150g de chocolate meio amargo picago
100g de chocolate ao leite picado
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de margarina

Modo de Preparo: Coloque em uma panela o leite condensado e a farinha de trigo, misture bem, coloque os outros ingredientes e leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela.

Rendimento: 100 unidades de 15g